脳疲労にイミダペプチド 渡り鳥からの贈り物

 

最近、疲れやすくなったと思うことはありませんか？ 

日々の疲れが溜まっているのかもしれません。

体と心の疲れは「食」で予防・回復することが可能です。 

特に脳の疲労回復に効く”イミダゾールジペプチド”という栄養素を豊富に含んだ「鶏むね肉」の効果について調べてみました。

脳の疲れにはイミダゾールジペプチドが効く

脳の疲れをとる食材で、いちばん効果があるのが鶏むね肉です。 

鶏むね肉には、イミダゾールジペプチド（イミダペプチド）という特別な栄養素が含まれています。 

渡り鳥は何千キロという距離を休まずとび続けます。

なぜ、これほどの距離を飛び続けられるのでしょう。

渡り鳥は酸素を使いながら飛び続けますが、この時、体内に発生する活性酸素が細胞を傷つけ、これが疲労の原因となります。

しかし、この活性酸素を除去する抗疲労物質「イミダゾールジペプチド」が鳥の身体の中に、特に「むね肉」に多く含まれていることが解りました。 

そのイミダゾールジペプチドが体内に入ると、どう働くのでしょうか？ 

イミダゾールジペプチドは腸管から吸収されると、「ヒスチジン」と「β-アラニン」というアミノ酸に分かれて脳に入っていきます。

脳内で、酵素によって再びイミダゾールジペプチドになります。

神経細胞の中に生まれた活性酸素は、脳の疲労を引き起こします。

そこで、イミダゾールジペプチドがこの活性酸素を消去することで、脳疲労を防ぐのです。

鳥のむね肉以外にも、回遊魚であるマグロの赤身などにも多く含まれています。

体や脳の疲労が少ない方は、毎日の食事のメニューの中のどこかに、イミダゾールジペプチドが潜んでいたかもしれないですね。

 

そんなイミダゾールジペプチドですが、どれだけの量を摂れば疲労回復効果があるのでしょうか？ 

”１日の摂取量の目安は200ｍｇ。

鶏むね肉やマグロの赤身なら、消化吸収を考慮して100ｇ”分摂取すれば必要量を満たすとのことです。 

また、イミダゾールジペプチドは熱に強いため焼いたり、炒めたりしても壊れません。

ただ、水に溶けだす性質があるためスープにした場合は汁を飲むことで、もれなく摂取することが可能です。

家で料理をする習慣のない方でも、最近はコンビニやスーパーでも簡単に手に入れることができます。 

しかも、ほかの肉と比べて安価なのもうれしいですよね。

今日は疲れたから簡単なもので済ませようという時に、イミダゾールジぺプチドのことを思い出してください。 

あなたの身体をきっと救ってくれます。